Miembros del equipo:

FORMACIÓN ACADÉMICA

• Doctora en Farmacia. Universidad de Navarra. 1971.
• Técnico Bromatólogo. Universidad Complutense. 1979.

CURSOS DE ESPECIALIZACIÓN

• Microbiología de Alimentos. Facultad de Farmacia. Universidad Complutense. (1970 y 1971).

EXPERIENCIA INVESTIGADORA

• Artículos en revistas 38
• Capítulos libros 14
• Libros 5
• Proyectos investigación 12
• Tesis doctorales y de Master 16
• Miembro Comité Congresos 8
• Ponencias y Comunicaciones Congresos 48

EXPERIENCIA DOCENTE

A. PUESTOS DOCENTES

• Profesora de Microbiología. Universidad de Navarra. 1989/2013.
• Profesora de Microbiología e Higiene de Alimentos. CEICID. Madrid. 1970/1989.

B. DOCENCIA IMPARTIDA

• Microbiología de Alimentos. Grado de Nutrición humana y Dietética. Universidad de Navarra.
• Microbiología e Higiene de Alimentos. Licenciaturas de Biología, Bioquímica y Farmacia. Universidad de Navarra.
• Microbiología de los Alimentos. Programa de Doctorado en Fisiología y Nutrición. Universidad de Navarra.
• Sanidad Alimentaria. Diplomatura de Dietética y Alimentación Humana. Universidad de Navarra.
• Microbiología General. Diplomatura Nutrición Humana y Dietética. Universidad de Navarra.
• Microbiología y Conservación de Alimentos. CEICID. Madrid.

C. CURSOS DE ESPECIALIZACIÓN IMPARTIDOS

OTROS MÉRITOS

A. CARGOS DOCENTES

• Vicedecana de la Facultad de Ciencias. Universidad de Navarra. 1998/2004.
• Miembro del Grupo de Evaluadores de actividades de formación continuada del sistema de acreditación.
• Departamento de Salud, Gobierno de Navarra desde 1998/2003.
• Directora de los Estudios de Dietética y Alimentación Humana. Universidad de Navarra 1989/1998.

B. SOCIEDADES CIENTÍFICAS

• Miembro de la red SICURA.
• Presidente del Instituto de Ciencias de la Alimentación de la Universidad de Navarra (ICAUN).
• Vocal de la Junta Directiva de la Sociedad Española de Nutrición Básica y Aplicada (SENBA).
• Vocal de la Asociación Científica de Tecnólogos.

C. CONTRIBUCIÓN A LA EXISTIENCIA DE LOS ESTUDIOS DE NUTRICIÓN HUMANA Y DIETÉTICA EN ESPAÑA

• Responsable de la Implantación de la Diplomatura de Dietética y Alimentación Humana. Universidad de Navarra. Como Título propio de la Universidad de Navarra (X/1989).
• Reconocimiento del Título oficial de la Diplomatura de Dietética y Alimentación Humana por la Universidad de Navarra (XII/ 1998). Primera Universidad en España.
• Participación en la redacción del documento consenso sobre “Perfil de competencias profesionales del Diplomado en Nutrición humana y Dietética”. (Pamplona, 2003).
• Grupo de trabajo para la elaboración del plan de estudios del Grado de Nutrición humana y Dietética. Universidad de Navarra (2007).

D. COMITÉS EDITORIAL DE REVISTAS

• Revista de Nutrición y Obesidad.
• Revista de Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria.
• Actividad Dietética.