Dra. Laura Monje Pardo

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FORMACIÓN ACADÉMICA Y EXPERIENCIA CIENTÍFICA
Doctora en Ciencias de la Salud (Facultad de Medicina) por la Universidad de Cantabria ; Graduada y Diplomada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Navarra, Máster de especialización en Nutrición Clínica (Univ. Autónoma de Madrid), Máster Interuniversitario en Nutrición y Dietética especialista en enfermedades de gran prevalencia y Trastornos de la conducta alimentaria (univ. León) y Máster en Condicionantes genéticos, nutricionales y ambientales del crecimiento y desarrollo ( Univ. Cantabria) y Experta Universitaria en el diagnóstico, control y tratamiento de la Obesidad (UNED), así como numerosos cursos de especialización en Nutrición Clínica.
Mi experiencia profesional se ha desarrollado en diversas áreas del sector: Restauración Colectiva, Industria Alimentaria y Farmacéutica, en el campo de la Nutrición Clínica en diferentes centros hospitalarios españoles así como en consulta privada y en la actividad Docente en Investigadora.
Actualmente desarrollo mi profesión en el Centro Médico de Asturias como responsable de la Unidad de Nutrición Clínica y Dietética de dicho centro hospitalario así como en la actividad investigadora con mi grupo del Hospital Universitario Marqués de Valdecilla y la Cátedra Ordesa de Nutrición Infantil (Univ. Cantabria ‐ Univ. Zaragoza).


ACTIVIDAD ASISTENCIAL:
Mi actividad asistencial en la actualidad se centra en el diagnóstico, seguimiento y control de los pacientes con tratamiento dietético y nutricional, así como aquellos que requieran soporte nutricional adaptado a su patología en las unidades de hospitalización y en las consultas externas de dicho centro hospitalario. Participo en la creación y supervisión del código de dietas terapéuticas hospitalarias así como en la puesta en marcha de un sistema integrado de gestión de calidad en el servicio de restauración. Además colaboro en proyectos de investigación en el campo de la Nutrición Clínica, así como en actividades docentes.


ACTIVIDAD DOCENTE:

  • Profesora asociada en el Grado de Nutrición Humana y Dietética. Universidad Europea del Atlántico (Santander).
  • Profesora colaboradora en el Máster en Condicionantes genéticos, nutricionales y ambientales para el crecimiento y desarrollo. Facultad de Medicina. Universidad de Cantabria (Santander).
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