Curso a distancia " Curso online técnica antropométrica y composición corporal en la consulta dietético-nutricional. Certificación internacional en cineantropometría ISAK nivel I".

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Dirección académica:

  • Dra. Rocío Ortiz Moncada. Personal Docente e Investigador del Departamento de Enfermería Comunitaria, Medicina Preventiva y Salud Pública e Historia de la Ciencia. Coordinadora del Gabinete de Alimentación y Nutrición (Alinua). Directora del Grupo de Investigación en Alimentación y Nutrición (ALINUT). Facultad de Ciencias de la Salud. Universidad de Alicante.
  • Dra. Isabel Sospedra López. Personal Docente e Investigador del departamento de Enfermería. Responsable del Gabinete de Alimentación y Nutrición (Alinua).  Miembro del Grupo de Investigación en Alimentación y Nutrición (ALINUT). Coordinadora del Grado de Nutrición Humana y Dietética de la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad de Alicante.

Profesorado del curso:

Aurora Norte Navarro y José Miguel Martínez Sanz. Dietistas-nutricionistas miembros del Gabinete de Alimentación y Nutrición (Alinua). Personal Docente e Investigador del departamento de Enfermería. Miembros del Grupo de Investigación en Alimentación y Nutrición (ALINUT). Facultad de ciencias de la Salud. Universidad de Alicante.

Objetivo general: Actualizar los conocimientos en el ámbito de la cineantropometría, aprender a realizar las diferentes medidas corporales y aplicarlas a la práctica clínica diaria.

Objetivos específicos:

  • Revisar los conceptos de cineantropometría y su ámbito de aplicación.
  • Conocer las características de los instrumentos para la valoración, estimación de la composición corporal y somatotipo.
  • Conocer los protocolos internacionales para la realización de medidas antropométricas y su utilización adecuada en la práctica.
  • Aplicar los diferentes métodos de estimación sobre la composición corporal y somatotipo.
  • Valorar e interpretar la composición corporal y somatotipo de diferentes sujetos.

Estudiar los diferentes índices corporales, de salud y antropométricos aplicados al deporte y a la salud.

Duración: 10 semanas (78 horas).

Fecha aproximada de comienzo de curso: 19 setiembre de 2017.

Programa científico del curso: La propuesta de programación incluye un programa constituido por cinco módulos online y un módulo presencial. Los módulos online corresponden a los contenidos teóricos del curso y el módulo presencial en la que se desarrollará el aprendizaje y perfeccionamiento de la técnica antropométrica. El programa del curso se constituye de la siguiente manera:

MODULO I

Antropometría en el ámbito de la nutrición.

Temas:

Cineantropometría: evolución histórica.

Realización de estudios antropométricos en la consulta dietética.

 

Actividades:

Cuestionario conocimientos.

MODULO II

Anatomía en los estudios antropométricos

Temas:

Términos y conceptos anatómicos en ciencias de la salud.

Anatomía de las mediciones antropométricas.

 

Actividades:

Cuestionario conocimientos.

MODULO III

Valoración de la composición corporal y morfología humana.

Temas:

Equipamiento antropométrico.

Métodos de valoración y estimación de la composición corporal.

Somatotipo.

 

Actividades:

Cuestionario conocimientos y/o casos prácticos.

MODULO IV

Aplicaciones de la antropometría en la consulta dietética

Temas:

Métodos de evaluación de la composición corporal.

Índices de salud, corporales y antropométricos.

 

Actividades:

Cuestionario conocimientos y/o casos prácticos.

MODULO V

Medidas antropométricas

Temas:

Medidas básicas.

Pliegues cutáneos.

Perímetros corporales.

Diámetros óseos.

Otras medidas.

MODULO VI – presencial

Medidas antropométricas. Curso internacional de certificación antropométrica, ISAK nivel 1.

Temas teoría:

Historia de ISAK. Esquema Acreditación Internacional ISAK.

Puntos antropométricos perfil restringido (nivel 1)

Toma medidas antropométricas del perfil restringido (nivel 1)

Instrumentos: manejo y calibración del equipo.

Error técnico de medida.

Proxemia y ética.

Composición corporal

Somatotipo

 

Temas práctica:

Manejo  del  equipo  antropométrico  (báscula, tallímetro, calibre  de  pliegues  cutáneos,  cinta métrica y paquímetro).

Marcaje de puntos de referencia antropométricos del perfil restringido.

Medidas básicas en antropometría según el protocolo restringido ISAK.

Pliegues cutáneos o panículos adiposos.

Perímetros.

Diámetros.

EXAMEN Y EVALUACIÓN FINAL

 

Examen práctico de las medidas antropométricas desarrolladas en la parte presencial.

Realización de medidas antropométricas y entrega de informes de evaluación de diferentes usuarios.

 

MODALIDAD A DISTANCIA

MÓDULO

DURACIÓN (HORAS)

SEMANAS

(6 horas semana)

 

Antropometría en el ámbito de la nutrición.

6

1

 

Anatomía en los estudios antropométricos.

6

1

 

Valoración de la composición corporal y morfología humana.

18

3

 

Aplicaciones de la antropometría en la consulta dietética.

18

3

 

Medidas antropométricas.

6

1

MODALIDAD PRESENCIAL

MÓDULO

DURACIÓN (HORAS)

DÍAS

 

Medidas antropométricas. Curso internacional de certificación antropométrica, ISAK nivel 1.

24

2,5

 

Realización y obtención del título antropometrista ISAK nivel 1.

La obtención de acreditación internacional por el ISAK de nivel 1 será accesible sólo para aquellos alumnos residentes en España. Se llevará a cabo una formación presencial de 2 días y medio en una ciudad de España. El alumno debe asistir al 80% de las clases teórico-prácticas y pasar la evaluación teórica y la doble evaluación práctica (como antropometrista y también como anotador) con modelos externos. Dicha evaluación consistirá en superar un examen práctico (medición de las 10 variables antropométricas de modelos externos).

Una vez finalizado el curso los candidatos deben completarlo con la medición de 20 perfiles restringidos por duplicado, realizados a 20 personas diferentes y entregar los resultados al director del curso. Se dispone de un plazo de 4 meses tras la finalización del curso para entregar los casos post-curso.

Durante el curso se desarrollarán diferentes prácticas de localización y medición, por ello, se proponen las siguientes recomendaciones sobre la vestimenta de los alumn@s con el fin de facilitar el buen funcionamiento de las prácticas:

  • Para los chicos: pantalón corto tipo running o malla, o bañador tipo slip o bóxer, o ropa interior.
  • Para las chicas: pantalón corto (tipo running o malla) y top, o bañador tipo bikini.

Para inscribirse al curso: pendiente apertura inscripción al curso.

Se ha procedido a realizar una petición del curso ISAK para noviembre de 2017.

Organiza: Academia Española de Nutrición y Dietética y Universidad de Alicante (Gabinete ALINUA ).

 

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