El grupo de especialización de Restauración Colectiva nace con la intención de agrupar a cualquier dietista-nutricionista especializado en el ámbito de la restauración colectiva y que busque colaborar en las diferentes áreas de trabajo para responder a los intereses y necesidades de este ámbito..
El GE-ResCo tiene como objetivos elaborar material de apoyo para el dietista-nutricionistas de restauración colectiva, proponer formación continuada y ofrecer documentos de consenso desde un punto de vista práctico. Formar parte del GE-ResCo es una forma de promover la figura del dietista-nutricionista especialista en este ámbito para posicionarlo como el profesional de referencia en la restauración colectiva, social y comercial.
El Grupo tratará de abordar el basto campo que supone la restauración colectiva, ya que, desgraciadamente, pese a ser muchos los dietistas-nutricionistas que pueden dedicarse a ella, seguimos estando poco reconocidos a la hora de crear documentos de consenso y tenemos escasa presencia en los servicios de salud pública y seguridad alimentaria.
Cómo formar parte del grupo
La Academia hará un llamamiento cada 2 años o cuando sea necesario para el buen funcionamiento de los grupos, para que puedan presentarse candidaturas que serán evaluadas por los coordinadores de grupo así como por la Academia. En ese llamamiento se indicarán los requisitos que deberán cumplir las candidaturas así como la vía para el envío de las mismas.
Si quieres más información, accede al documento director del grupo
Documentos Realizados por el Grupo
Traducción de la Posición de EFAD sobre el papel del Dietista en Servicios de Alimentación.
Miembros de GE-ResCo (por orden alfabético de apellido)
- Maria Pilar Álvarez Ruiz
- Antoni Colom Fernández (Coordinador)
- Izaskun Gaubeca Zamacona
- Jose Ignacio Gil de Sola Díaz
- Berta Magaña Soler
- Bárbara Pérez Morláns
- Laura Reviejo Tallón
- Amanda Roth Perez
- Laura Soler Farré
Fuente Documental - Documentos de interés (en construcción)