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<\/div>Natalia Toro Funes<\/h2>Acad\u00e9micos de n\u00famero<\/h3><\/div><\/div>Diplomada en Nutrici\u00f3n Humana y Diet\u00e9tica por la Universidad de Ramon Llull en el 2007, licenciada en Ciencia y Tecnolog\u00eda de los Alimentos por la Universidad de Barcelona en el 2009 y graduada en Biolog\u00eda especialidad Molecular, celular y de sistemas por la Universidad de Barcelona en el 2014. Master Oficial en Seguridad Alimentaria por la Universidad de Barcelona en el 2010. Doctora en el 2014 en el programa de Alimentaci\u00f3n y Nutrici\u00f3n por la Universidad de Barcelona con la tesis titulada \u00abValor nutritivo y biofuncional de las bebidas de soja y de almendra estabilizadas por ultra alta presi\u00f3n de homogeneizaci\u00f3n\u00bb, dirigida por las Dras M. Carmen Vidal Carou y M. Teresa Veciana Nogu\u00e9s, obteniendo una calificaci\u00f3n Cum Laude.
\nHe realizado una estancia pre-doctoral en el grupo de investigaci\u00f3n de nutrici\u00f3n molecular de la Universidad de Reading (Reading, United Kingdom) y una estancia post-doctoral en el grupo de investigaci\u00f3n de Epigen\u00e9tica del Departamento de Oncogen\u00e8tica del centro centro Jean Perrin, de la Universidad de Auvernia (Clermont-Ferrand, Francia).
\nEn el 2015 he sido galardonada con el Premio de la Asociaci\u00f3n Catalana de Ciencias de la Alimentaci\u00f3n 2015 por el trabajo \u00abValor nutritivo y biofuncional de un producto mediterr\u00e1neo, la bebida de almendra, comparada con la bebida de soja’ y con Premio Extraordinario de Doctorado por la Universidad de Barcelona.
\nHe obtenido diversas becas de investigaci\u00f3n, publicado m\u00e1s de 10 art\u00edculos cient\u00edficos, todos en revistas SCI de primer nivel, participado en diversas comunicaciones en congresos cient\u00edficos de \u00e1mbito nacional e internacional y he sido participante de numerosos proyectos de investigaci\u00f3n.
\nHe trabajado como docente en diversas asignaturas de los grados de Nutrici\u00f3n Humana y Diet\u00e9tica, Farmacia y Ciencia y Tecnolog\u00eda de los Alimentos de la Universidad de Barcelona durante los a\u00f1os 2008 al 2014.
\nDesde el 2014 formo parte de la docencia y autor\u00eda de material cient\u00edfico y acad\u00e9mico del temario de los Masters online \u201cNutrici\u00f3n Cl\u00ednica y Ciencia Avanzada de los alimentos\u201d, \u201cNutrici\u00f3n Cl\u00ednica y Salud P\u00fablica\u201d y \u201cInteracciones Alimento-Medicamento\u201d en la Fundaci\u00f3n IL3, Instituto de Formaci\u00f3n Continua de la Universidad de Barcelona.
\nAdem\u00e1s, trabajo como investigadora y responsable de dise\u00f1o y desarrollo de producto en el Departamento de I+D de la empresa BioSystems S.A. La principal l\u00ednea de investigaci\u00f3n se basa en el an\u00e1lisis de la composici\u00f3n nutricional y biofuncional de alimentos y el desarrollo y validaci\u00f3n de m\u00e9todos anal\u00edticos y enzim\u00e1ticos en la determinaci\u00f3n de compuestos bioactivos de diferentes matrices de alimentos.<\/div><\/div><\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"[vc_row dfd_row_responsive_enable=\u00bbdfd-row-responsive-enable\u00bb responsive_styles=\u00bbpadding_left_mobile:20|padding_right_mobile:20″][vc_column][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"parent":16188,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"page-custom-with-header.php","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"class_list":["post-18646","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\n
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\nHe realizado una estancia pre-doctoral en el grupo de investigaci\u00f3n de nutrici\u00f3n molecular de la Universidad de Reading (Reading, United Kingdom) y una estancia post-doctoral en el grupo de investigaci\u00f3n de Epigen\u00e9tica del Departamento de Oncogen\u00e8tica del centro centro Jean Perrin, de la Universidad de Auvernia (Clermont-Ferrand, Francia).
\nEn el 2015 he sido galardonada con el Premio de la Asociaci\u00f3n Catalana de Ciencias de la Alimentaci\u00f3n 2015 por el trabajo \u00abValor nutritivo y biofuncional de un producto mediterr\u00e1neo, la bebida de almendra, comparada con la bebida de soja’ y con Premio Extraordinario de Doctorado por la Universidad de Barcelona.
\nHe obtenido diversas becas de investigaci\u00f3n, publicado m\u00e1s de 10 art\u00edculos cient\u00edficos, todos en revistas SCI de primer nivel, participado en diversas comunicaciones en congresos cient\u00edficos de \u00e1mbito nacional e internacional y he sido participante de numerosos proyectos de investigaci\u00f3n.
\nHe trabajado como docente en diversas asignaturas de los grados de Nutrici\u00f3n Humana y Diet\u00e9tica, Farmacia y Ciencia y Tecnolog\u00eda de los Alimentos de la Universidad de Barcelona durante los a\u00f1os 2008 al 2014.
\nDesde el 2014 formo parte de la docencia y autor\u00eda de material cient\u00edfico y acad\u00e9mico del temario de los Masters online \u201cNutrici\u00f3n Cl\u00ednica y Ciencia Avanzada de los alimentos\u201d, \u201cNutrici\u00f3n Cl\u00ednica y Salud P\u00fablica\u201d y \u201cInteracciones Alimento-Medicamento\u201d en la Fundaci\u00f3n IL3, Instituto de Formaci\u00f3n Continua de la Universidad de Barcelona.
\nAdem\u00e1s, trabajo como investigadora y responsable de dise\u00f1o y desarrollo de producto en el Departamento de I+D de la empresa BioSystems S.A. La principal l\u00ednea de investigaci\u00f3n se basa en el an\u00e1lisis de la composici\u00f3n nutricional y biofuncional de alimentos y el desarrollo y validaci\u00f3n de m\u00e9todos anal\u00edticos y enzim\u00e1ticos en la determinaci\u00f3n de compuestos bioactivos de diferentes matrices de alimentos.<\/div><\/div><\/div>
\nHe realizado una estancia pre-doctoral en el grupo de investigaci\u00f3n de nutrici\u00f3n molecular de la Universidad de Reading (Reading, United Kingdom) y una estancia post-doctoral en el grupo de investigaci\u00f3n de Epigen\u00e9tica del Departamento de Oncogen\u00e8tica del centro centro Jean Perrin, de la Universidad de Auvernia (Clermont-Ferrand, Francia).
\nEn el 2015 he sido galardonada con el Premio de la Asociaci\u00f3n Catalana de Ciencias de la Alimentaci\u00f3n 2015 por el trabajo \u00abValor nutritivo y biofuncional de un producto mediterr\u00e1neo, la bebida de almendra, comparada con la bebida de soja’ y con Premio Extraordinario de Doctorado por la Universidad de Barcelona.
\nHe obtenido diversas becas de investigaci\u00f3n, publicado m\u00e1s de 10 art\u00edculos cient\u00edficos, todos en revistas SCI de primer nivel, participado en diversas comunicaciones en congresos cient\u00edficos de \u00e1mbito nacional e internacional y he sido participante de numerosos proyectos de investigaci\u00f3n.
\nHe trabajado como docente en diversas asignaturas de los grados de Nutrici\u00f3n Humana y Diet\u00e9tica, Farmacia y Ciencia y Tecnolog\u00eda de los Alimentos de la Universidad de Barcelona durante los a\u00f1os 2008 al 2014.
\nDesde el 2014 formo parte de la docencia y autor\u00eda de material cient\u00edfico y acad\u00e9mico del temario de los Masters online \u201cNutrici\u00f3n Cl\u00ednica y Ciencia Avanzada de los alimentos\u201d, \u201cNutrici\u00f3n Cl\u00ednica y Salud P\u00fablica\u201d y \u201cInteracciones Alimento-Medicamento\u201d en la Fundaci\u00f3n IL3, Instituto de Formaci\u00f3n Continua de la Universidad de Barcelona.
\nAdem\u00e1s, trabajo como investigadora y responsable de dise\u00f1o y desarrollo de producto en el Departamento de I+D de la empresa BioSystems S.A. La principal l\u00ednea de investigaci\u00f3n se basa en el an\u00e1lisis de la composici\u00f3n nutricional y biofuncional de alimentos y el desarrollo y validaci\u00f3n de m\u00e9todos anal\u00edticos y enzim\u00e1ticos en la determinaci\u00f3n de compuestos bioactivos de diferentes matrices de alimentos.<\/div><\/div><\/div>
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