Francisco Miguel Celdr\u00e1n de Haro es Doctor en Nutrici\u00f3n por la Universidad Cat\u00f3lica de Murcia y Miembro Acad\u00e9mico de N\u00famero de la Academia Espa\u00f1ola de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica. Con m\u00e1s de 20 a\u00f1os de experiencia, ha destacado en el \u00e1mbito de la nutrici\u00f3n cl\u00ednica, deportiva y docente, especializ\u00e1ndose en Nutrici\u00f3n en la Actividad F\u00edsica y el Deporte, as\u00ed como en Seguridad Alimentaria. Es reconocido por su experiencia en la planificaci\u00f3n diet\u00e9tica aplicada a contextos cl\u00ednicos y deportivos.<\/p>\n
Francisco es M\u00e1ster en Nutrici\u00f3n y Seguridad Alimentaria por la Universidad Cat\u00f3lica de Murcia, complementando su formaci\u00f3n con la Diplomatura en Nutrici\u00f3n Humana y Diet\u00e9tica y el t\u00edtulo de T\u00e9cnico Superior en Salud Ambiental. Actualmente, es profesor en la Facultad de Enfermer\u00eda de la Universidad de Alicante, donde imparte asignaturas relacionadas con la planificaci\u00f3n diet\u00e9tica. Tambi\u00e9n es consultor de cl\u00ednicas privadas en Alicante y Murcia y socio fundador de iniciativas como TuNutricionista S.L., GIROSALUDABLE S.L. y la Fundaci\u00f3n Alimenta Tu Salud.<\/p>\n
En el \u00e1mbito deportivo, ha trabajado como nutricionista para equipos de alto rendimiento, incluyendo el Etosa Alicante (baloncesto, Liga ACB), Cartagena FS (f\u00fatbol sala, Primera y Segunda Divisi\u00f3n) y el Eldense (f\u00fatbol, temporada 22-23). A nivel internacional, ha colaborado con la selecci\u00f3n dominicana de Taekwondo y Balonmano en campeonatos del mundo y en los Juegos Ol\u00edmpicos de R\u00edo de Janeiro y Tokio. Desde 2006, es consultor externo de la Federaci\u00f3n Dominicana de Medicina en el Deporte, desarrollando estrategias de alimentaci\u00f3n y suplementaci\u00f3n para atletas de \u00e9lite.<\/p>\n
En gesti\u00f3n y liderazgo, Francisco ha sido Decano del Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de la Regi\u00f3n de Murcia y Tesorero del Consejo General de Dietistas-Nutricionistas de Espa\u00f1a. Fue Gerente de la Fundaci\u00f3n Alimenta Tu Salud y director del M\u00e1ster en Nutrici\u00f3n en la Actividad F\u00edsica y el Deporte de la Universidad Cat\u00f3lica de Murcia.<\/p>\n
Su trayectoria investigadora incluye estudios sobre el impacto de p\u00e9ptidos bioactivos del jam\u00f3n curado en marcadores de riesgo cardiovascular, con publicaciones en revistas cient\u00edficas indexadas. Ha participado en la autor\u00eda de libros y cap\u00edtulos, y ha presentado ponencias en congresos nacionales e internacionales. Adem\u00e1s, dirige trabajos de fin de grado y m\u00e1ster, impulsando la formaci\u00f3n de nuevos profesionales en \u00e1reas como la dietoterapia y la nutrici\u00f3n deportiva.<\/p>\n
Explora su producci\u00f3n cient\u00edfica en Web of Science<\/a>
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