Alma M\u00aa Palau Ferr\u00e9, presidenta del Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas (CGCODN) espera que el nuevo Gobierno \u201cabra m\u00e1s las puertas a la profesi\u00f3n de dietista-nutricionista, para contar con sus conocimientos, preparaci\u00f3n y competencias\u201d, como herramienta para dar cumplimiento al acuerdo del PSOE-Unidas Podemos para un Gobierno de coalici\u00f3n.<\/p>\n
Este acuerdo incluye consideraciones sobre el impacto de la comida basura, el etiquetado, la fiscalidad de los alimentos ultraprocesados y el impulso de la compra p\u00fablica de alimentos de proximidad, con el consecuente impulso al desarrollo rural.<\/p>\n
La presidenta del Consejo General explica que \u201cen el sistema educativo y en los modelos de consumo deber\u00eda tenerse en cuenta al dietista-nutricionistas como agente en la promoci\u00f3n de una alimentaci\u00f3n responsable basada en la compra local o de cercan\u00eda, el descubrimiento del producto de temporada, el desperdicio alimentario, la cocina aut\u00f3ctona, el bienestar animal, el peque\u00f1o productor y el peque\u00f1o comercio, la lectura del etiquetado nutricional\u2026\u201d.<\/p>\n
Sin embargo, en el \u00e1mbito de la sanidad, \u201ca\u00fan queda tambi\u00e9n mucho para avanzar\u201d y en el acuerdo del Gobierno \u201cse echa en falta el derecho de la ciudadan\u00eda a una asistencia sanitaria integral, con la atenci\u00f3n nutricional incluida, para asegurar el acceso gratuito a este servicio, en condiciones de igualdad efectiva, para personas enfermas y para colectivos vulnerables con riesgo de desnutrici\u00f3n\u201d.<\/p>\n