Actualmente, los l\u00edmites de consumo de bajo riesgo se sit\u00faan en 20 g de alcohol\/d\u00eda (2 Unidades de Bebida Est\u00e1ndar o UBE) para hombres y 10 g\/d\u00eda (1 UBE) para mujeres. El consumo de alcohol por encima de esos l\u00edmites conlleva un mayor riesgo de morbimortalidad en comparaci\u00f3n con no beber o beber a un nivel m\u00e1s bajo. Adem\u00e1s de la cantidad de alcohol consumida, el patr\u00f3n de consumo alimentario tambi\u00e9n influye en el riesgo de enfermedades. En cualquier caso, merece la pena se\u00f1alar que el alcohol es la sustancia que ocasiona m\u00e1s problemas sociosanitarios en Espa\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n
El consumo intensivo de alcohol o Binge drinking<\/em>, definido como el consumo de 60 g o m\u00e1s de alcohol (6 Unidades de Bebida Est\u00e1ndar, UBE) en hombres y de 40 g o m\u00e1s (4 UBE) en mujeres (concentrado en una sesi\u00f3n de consumo, habitualmente 4-6 horas), aumenta el riesgo de enfermedades, tiene consecuencias negativas para la sociedad, para la econom\u00eda e incrementa la presi\u00f3n asistencial. No existe una frecuencia de consumo intensivo de alcohol de bajo riesgo, por lo que debe evitarse completamente y, si se toman bebidas alcoh\u00f3licas, cuanto menos mejor.<\/p>\n\n\n\n En los \u00faltimos a\u00f1os, se ha promocionado el consumo de bebidas fermentadas de baja graduaci\u00f3n como el vino o la cerveza alegando posibles efectos beneficiosos sobre la salud. Tanto la cerveza como el vino, al igual que cualquier bebida que contenga alcohol, no tienen un efecto protector diferenciado del que pueda obtenerse mediante una mejora del estilo de vida y de la alimentaci\u00f3n. Se recomienda evitar el consumo de bebidas alcoh\u00f3licas espec\u00edficas como elemento de mejora de la salud, como el aporte de nutrientes o sustancias bioactivas y por su contribuci\u00f3n a la hidrataci\u00f3n, ya que no est\u00e1 justificado con la evidencia cient\u00edfica actual. Fomentar el consumo moderado de alcohol presenta m\u00e1s riesgos que beneficios.<\/p>\n\n\n\n La Academia reconoce la relevancia que las bebidas fermentadas no destiladas de baja graduaci\u00f3n como el vino, la cerveza, el cava, la sidra, etc., tienen en Espa\u00f1a, no solo por la posici\u00f3n del pa\u00eds como productor, sino por su arraigo cultural, social y gastron\u00f3mico, as\u00ed como por su contribuci\u00f3n al paisaje, la biodiversidad y la resiliencia del sector primario. Sin embargo, a pesar de la relevancia multidimensional mencionada, no puede usarse como argumento que su consumo se asocie a mejoras para la salud o a la reducci\u00f3n del riesgo de enfermedades. A este respecto, cabe destacar que en la Uni\u00f3n Europea est\u00e1 prohibido hacer declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en bebidas alcoh\u00f3licas con graduaci\u00f3n superior a 1.2%.<\/p>\n\n\n\n En general, las pol\u00edticas p\u00fablicas orientadas a reducir el consumo de alcohol plantean beneficios claros para la sociedad. La Academia Espa\u00f1ola de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica, a trav\u00e9s de este documento de postura, con una clara carga de evidencia cient\u00edfica, solicita:<\/p>\n\n\n\n Las dietistas-nutricionistas deben evaluar de forma rutinaria el consumo de alcohol en sus pacientes\/clientes, usando el test AUDIT-C de 3 \u00edtems y tener claros los mensajes clave que deben ofrecer en relaci\u00f3n al consumo de alcohol.<\/p>\n\n\n\n En esta declaraci\u00f3n de postura se ofrecen argumentos, evidencias y herramientas para un asesoramiento adecuado sobre el consumo de bajo riesgo de alcohol.<\/p>\n\n\n\n La Academia informa, siguiendo su filosof\u00eda de gobierno y ciencia abierta, que con fecha 19 de marzo de 2024<\/strong> se abre el periodo de consulta p\u00fablica para proponer enmiendas de modificaci\u00f3n, eliminaci\u00f3n e incorporaci\u00f3n de este documento de postura. Durante esta exposici\u00f3n p\u00fablica, podr\u00e1n participar todas las y los dietistas-nutricionistas y otros profesionales de la salud, ciudadanas y ciudadanos de cualquier pa\u00eds, as\u00ed como la administraci\u00f3n p\u00fablica, las entidades jur\u00eddicas p\u00fablicas y privadas del \u00e1mbito de la Nutrici\u00f3n Humana y Diet\u00e9tica y de la Salud como sociedades cient\u00edficas, universidades, organizaciones de consumidores, empresas del sector de la industria alimentaria y\/o farmac\u00e9utica, etc.<\/p>\n\n\n\n La fecha l\u00edmite para hacer llegar las enmiendas es el 19 de abril de 2024 a las 23,55 horas<\/strong>. Para participar del Gobierno Abierto de la Academia es necesario:<\/p>\n\n\n\n DEPARTAMENTO: \u00c1rea de Gesti\u00f3n del Conocimiento Cient\u00edfico.<\/p>\n\n\n\n UNIDAD RESPONSABLE: Centro de An\u00e1lisis de la Evidencia Cient\u00edfica.<\/p>\n\n\n\n TIPO DE PROPUESTA: Documento de Postura de la Academia Espa\u00f1ola de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica sobre la Dieta Enteral o Dieta de la Sonda como m\u00e9todo de adelgazamiento.<\/p>\n\n\n\n FASE DE LA PROPUESTA: Revisi\u00f3n del documento.<\/p>\n\n\n\n ESTADO DEL PROCESO DE PARTICIPACION: Cerrado.<\/p>\n\n\n\n ESTADO DE LA PROPUESTA DE GOBIERNO: Cerrado.<\/p>\n\n\n\n\n
Periodo de exposici\u00f3n p\u00fablica<\/h2>\n\n\n\n
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Datos t\u00e9cnicos de la consulta p\u00fablica<\/h2>\n\n\n\n
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