{"id":23013,"date":"2024-10-10T10:18:51","date_gmt":"2024-10-10T10:18:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.academianutricionydietetica.org\/pro\/?p=23013"},"modified":"2024-10-11T08:31:12","modified_gmt":"2024-10-11T08:31:12","slug":"exito-primera-edicion-nutriexpo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.academianutricionydietetica.org\/pro\/noticias\/exito-primera-edicion-nutriexpo\/","title":{"rendered":"\u00c9xito de la primera edici\u00f3n de NutriEXPO"},"content":{"rendered":"\n

M\u00e1s de 1.000 personas ha pasado este fin de semana por la primera edici\u00f3n de NutriEXPO organizada por la Academia Espa\u00f1ola de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica en L\u2019Hospitalet de Llobregat (Barcelona). Un \u00e9xito sin precedentes que supera el planteamiento de enfrentamiento constante con la industria y nos demuestra la necesidad de tender puentes entre ese sector y los dietistas-nutricionistas.<\/p>\n\n\n\n

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Talleres, conferencias y showcookings<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A lo largo de tres intensas jornadas, se desarrollaron m\u00e1s de 15 talleres y otros tantos showcookings, 28 conferencias y una feria donde laboratorios, marcas de alimentaci\u00f3n y proveedores de nuevas tecnolog\u00edas mostraron sus \u00faltimas novedades.<\/p>\n\n\n\n

Giuseppe Russolillo, presidente de La Academia, reconoce que \u201cel \u00e9xito de NutriEXPO demuestra la necesidad de contar con espacios conectados entre los dietistas-nutricionistas y la industria. Han sido tres d\u00edas muy intensos donde todos y todas hemos podido conocer de primera mano desde las novedades en cuanto a alimentos de venta en el supermercado a la suplementaci\u00f3n para pacientes con patolog\u00edas digestivas y para el ciudadano sano que quiere mejorar su estado de salud o mejorar su rendimiento deportivo\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Abordaje de patolog\u00edas digestivas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Uno de los temas m\u00e1s tratados ha sido la pr\u00e1ctica cl\u00ednica con pacientes con patolog\u00edas digestivas, como SIBO, disbiosis o d\u00e9ficit de DAO. Adem\u00e1s, se han podido conocer diversas herramientas nutricionales para paliar los efectos negativos del estr\u00e9s cr\u00f3nico, la inflamaci\u00f3n o c\u00f3mo reducir el dolor de forma no farmacol\u00f3gica. <\/p>\n\n\n\n

Novedades en restauraci\u00f3n colectiva<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La restauraci\u00f3n colectiva tambi\u00e9n tuvo un papel destacado. Los asistentes tuvieron ocasi\u00f3n de presenciar en directo talleres de cocina sobre texturizados, el uso de abatidores de temperatura o el uso de t\u00e9cnicas culinarias para optimizar los nutrientes.<\/p>\n\n\n\n

Otros talleres mostraron todas las posibilidades de los hornos de convenci\u00f3n en el cocinado de arroces, legumbres y pescado, as\u00ed como el inter\u00e9s de las freidora de aire para fomentar una alimentaci\u00f3n m\u00e1s saludable.<\/p>\n\n\n\n

Mostrar, no validar<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Adelant\u00e1ndose a las posibles cr\u00edticas, Russolillo recalca que invitar a la industria no significa necesariamente que La Academia valide todas sus investigaciones, ni mucho menos todos sus productos. \u201cSomos conscientes de que cada a\u00f1o salen al mercado nuevos productos, nuevas marcas, nuevos laboratorios. A diferencia de lo que sucede con los m\u00e9dicos, no hay visitadores que acudan a la consulta del dietista-nutricionista con los papers y el producto bajo el brazo, pero nuestros pacientes y la ciudadan\u00eda en general demandan que estemos a la \u00faltima. NutriEXPO ha proporcionado ese necesario espacio de actualizaci\u00f3n, siguiendo las normas establecidas en los protocolos para la total transparencia de la Academia Espa\u00f1ola de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica\u201d, explica el presidente de la Academia.<\/p>\n\n\n\n

Poner al paciente en el centro<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Destaca tambi\u00e9n la importancia del feedback con los laboratorios. \u201cEs uno de los aspectos que m\u00e1s nos han destacado tanto los expositores como los dietistas-nutricionistas que nos acompa\u00f1ado. Nosotros les hemos expuesto qu\u00e9 nos piden los pacientes y la industria ha podido ampliar in situ toda la informaci\u00f3n acerca de los usos o las dosis concretas de cada propuesta comercial\u201d, destaca Russolillo.<\/p>\n\n\n\n

Tras el \u00e9xito de esta primera edici\u00f3n, NutriEXPO ya ha confirmado una segunda para 2025. Tendr\u00e1 lugar en Madrid, con fecha y sede a\u00fan por determinar. Os esperamos a todos.<\/p>\n\n\n\n

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La Academia se reserva el derecho de publicaci\u00f3n atendiendo a cuestiones de evidencia, \u00e9tica y posibles conflictos de inter\u00e9s que ser\u00e1n debidamente notificados a los interesados.<\/p>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

M\u00e1s de 1.000 personas ha pasado este fin de semana por la primera edici\u00f3n de NutriEXPO organizada por la Academia Espa\u00f1ola de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica en L\u2019Hospitalet de Llobregat (Barcelona).<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[116],"tags":[],"class_list":["post-23013","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias"],"acf":[],"yoast_head":"\n\u00c9xito de la primera edici\u00f3n de NutriEXPO<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"M\u00e1s de 1.000 personas ha pasado este fin de semana por la primera edici\u00f3n de NutriEXPO en L\u2019Hospitalet de Llobregat (Barcelona).\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link 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