{"id":23614,"date":"2025-05-30T10:15:00","date_gmt":"2025-05-30T10:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.academianutricionydietetica.org\/pro\/?p=23614"},"modified":"2025-05-30T08:39:58","modified_gmt":"2025-05-30T08:39:58","slug":"gobierno-abierto-isodieta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.academianutricionydietetica.org\/pro\/transparencia\/gobierno-abierto\/gobierno-abierto-isodieta\/","title":{"rendered":"Gobierno Abierto de la Academia: apertura del plazo de exposici\u00f3n p\u00fablica de las modificaciones del Documento de Postura de la Academia Espa\u00f1ola de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica sobre la Isodieta"},"content":{"rendered":"\n

Antecedentes<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

En el marco del proceso de actualizaci\u00f3n de los Documentos de Postura, la Academia Espa\u00f1ola de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica sigue comprometida con ofrecer posicionamientos oficiales, actualizados, imparciales y basados en la mejor evidencia cient\u00edfica disponible. Esta iniciativa forma parte del esfuerzo por proporcionar informaci\u00f3n rigurosa tanto a profesionales sanitarios como a la ciudadan\u00eda, y servir como referencia \u00fatil para la toma de decisiones individuales, profesionales o institucionales.<\/p>\n\n\n\n

Uno de los temas que en su momento gener\u00f3 m\u00e1s consultas, y que entendemos debemos mantener actualizado por si a\u00fan se sigue promoviendo, es el denominado m\u00e9todo \u201cIsodieta\u201d o \u201cdieta isolipoproteica\u201d. Esta propuesta se ha presentado como una alternativa para la p\u00e9rdida de peso basada en una dieta baja en carbohidratos y alta en prote\u00ednas y grasas, con la recomendaci\u00f3n a\u00f1adida de consumir suplementos comercializados por el propio impulsor. La ausencia de estudios cient\u00edficos que eval\u00faen espec\u00edficamente esta estrategia, as\u00ed como sus afirmaciones sobre los beneficios para la salud y la longevidad, han motivado una revisi\u00f3n exhaustiva por parte del equipo de expertos de la Academia.<\/p>\n\n\n\n

En un entorno en el que proliferan dietas milagro, promesas de resultados inmediatos y estrategias de marketing agresivas, es esencial ofrecer una respuesta basada en ciencia. El presente documento ha sido elaborado por el \u00c1rea de Gesti\u00f3n del Conocimiento, revisado por el Comit\u00e9 Cient\u00edfico y est\u00e1 sujeto a exposici\u00f3n del Cuerpo de Acad\u00e9micos.<\/p>\n\n\n\n

La Academia tiene el placer de anunciar la apertura del plazo de exposici\u00f3n p\u00fablica del nuevo Documento de Postura sobre la Isodieta. Invitamos a los profesionales, instituciones y ciudadan\u00eda interesada a revisar el contenido y aportar comentarios constructivos. Esta fase de exposici\u00f3n p\u00fablica tiene como finalidad enriquecer el documento final y reforzar su legitimidad t\u00e9cnica y cient\u00edfica.<\/p>\n\n\n\n

Declaraci\u00f3n de postura sobre la Isodieta o M\u00e9todo de la Isodieta<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n

La Academia Espa\u00f1ola de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica, despu\u00e9s de una evaluaci\u00f3n exhaustiva<\/strong>, concluye que la \u201cIsodieta\u201d o \u201cDieta Isolipoproteica\u201d debe ser considerada como una dieta milagro, que realiza promesas m\u00e1s all\u00e1 de lo que la ciencia puede confirmar, que no es un tratamiento eficaz ni recomendable para el tratamiento del sobrepeso y la obesidad, y que hace afirmaciones falsas como que \u201ces una dieta adelgazante y revitalizadora, y produce una mejor\u00eda progresiva en el organismo que potencia la longevidad<\/em>\u201d. La Academia informa que no ha hallado ning\u00fan estudio que caracterice o eval\u00fae de forma espec\u00edfica la \u201cIsodieta\u201d (o \u201cM\u00e9todo de la Isodieta\u201d). La Isodieta es una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas y prote\u00ednas, promovida en un libro de Jaime Brugos. Esta dieta recomienda reducir los alimentos ricos en hidratos de carbono, entre ellos las legumbres, y recomienda consumir carne, pescado o queso. Una revisi\u00f3n Cochrane publicada en 2022 que evaluaba exhaustivamente 61 ensayos controlados aleatorizados, concluy\u00f3 que no hay un perfil de macronutrientes espec\u00edfico que sea superior, en t\u00e9rminos de control de peso, para personas con o sin diabetes tipo 2, y que las dietas restringidas en carbohidratos no han mostrado ser mejores que las dietas hipocal\u00f3ricas convencionales y equilibradas en macronutrientes.<\/p>\n\n\n\n

Asimismo, la Academia Espa\u00f1ola de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica quiere recordar que la poblaci\u00f3n espa\u00f1ola ya consume suficiente cantidad de prote\u00ednas, y en consecuencia no se requiere, en general, de la promoci\u00f3n de su consumo. En relaci\u00f3n a los suplementos de prote\u00ednas que este m\u00e9todo recomienda, la Academia advierte que ning\u00fan suplemento de prote\u00edna ha demostrado ser esencial para seguir una dieta saludable, ni eficaz como estrategia para la p\u00e9rdida de peso<\/strong>. Dar a entender, como en el caso de la Isodieta, que es necesario consumir un suplemento de prote\u00ednas que, adem\u00e1s, comercializa el propio impulsor de la dieta, es una estrategia agresiva, fraudulenta y poco \u00e9tica debido al claro conflicto de inter\u00e9s financiero.<\/p>\n\n\n\n

Es necesario reafirmar y aclarar que la dieta hipocal\u00f3rica convencional, bien planificada, dise\u00f1ada por dietistas-nutricionistas e individualizada a los gustos y preferencias de los pacientes, es capaz de conseguir una p\u00e9rdida de peso efectiva.<\/p>\n\n\n\n

As\u00ed mismo, se debe desmentir que, tal y como se sugiere en la \u201cIsodieta\u201d, una dieta hipocal\u00f3rica planificada se base simplemente en \u201ccomer menos\u201d o que puede provocar desnutrici\u00f3n o anorexia.<\/p>\n\n\n\n

Por todo ello, la Academia Espa\u00f1ola de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica concluye que la \u201cIsodieta\u201d promete resultados de eficacia en la p\u00e9rdida de peso que van m\u00e1s all\u00e1 de lo que la ciencia puede asegurar. Adem\u00e1s, realiza recomendaciones abiertamente peligrosas para la salud de la poblaci\u00f3n que intente seguir este m\u00e9todo, como por ejemplo la restricci\u00f3n del consumo de frutas, hortalizas y legumbres. En consecuencia, la Academia desaconseja tomar en consideraci\u00f3n las afirmaciones provenientes de Jaime Brugos en lo relativo a la \u201cIsodieta\u201d (o \u201cIsolipoproteica\u201d), y considera que es una dieta milagro basada en una estrategia agresiva, fraudulenta, poco \u00e9tica y potencialmente peligrosa para la salud de las personas que la sigan.<\/p>\n\n\n\n

Periodo de exposici\u00f3n p\u00fablica<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La Academia informa, siguiendo su filosof\u00eda de gobierno y ciencia abierta, que con fecha 14 de abril de 2025<\/strong> se abre el periodo de consulta p\u00fablica para proponer enmiendas de modificaci\u00f3n, eliminaci\u00f3n e incorporaci\u00f3n de este documento de postura. Durante esta exposici\u00f3n p\u00fablica, podr\u00e1n participar todas las y los dietistas-nutricionistas y otros profesionales de la salud, ciudadanas y ciudadanos de cualquier pa\u00eds, as\u00ed como la administraci\u00f3n p\u00fablica, las entidades jur\u00eddicas p\u00fablicas y privadas del \u00e1mbito de la Nutrici\u00f3n Humana y Diet\u00e9tica y de la Salud como sociedades cient\u00edficas, universidades, organizaciones de consumidores, empresas del sector de la industria alimentaria y\/o farmac\u00e9utica, etc.<\/p>\n\n\n\n

La fecha l\u00edmite para hacer llegar las enmiendas es el 14 de mayo de 2025 a las 23,55<\/strong> horas. Para participar del Gobierno Abierto de la Academia es necesario:<\/p>\n\n\n\n