{"id":24149,"date":"2026-01-13T12:50:38","date_gmt":"2026-01-13T12:50:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.academianutricionydietetica.org\/pro\/?p=24149"},"modified":"2026-01-13T12:50:39","modified_gmt":"2026-01-13T12:50:39","slug":"veggie-plato-nestle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.academianutricionydietetica.org\/pro\/noticias\/veggie-plato-nestle\/","title":{"rendered":"La Academia Espa\u00f1ola de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica recomienda herramientas como el Veggie Plato de Nestl\u00e9"},"content":{"rendered":"\n

La Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO) y la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) definen como patrones alimentarios saludables y sostenibles aquellos que promueven todas las dimensiones de la salud y el bienestar de las personas y del planeta, y siendo, a la vez, accesibles, asequibles, seguros, equitativos y culturalmente aceptables. Por ello, desde hace a\u00f1os varias iniciativas como el informe de la Comisi\u00f3n EAT-Lancet o la Estrategia One-Health establecen como objetivos mundiales una dieta planetaria que a\u00fane la salud de la poblaci\u00f3n mundial y la producci\u00f3n sostenible de alimentos, equilibrando y optimizando la salud de las personas, los animales y los ecosistemas.<\/p>\n\n\n\n

En la misma l\u00ednea, la Academia considera necesario adoptar dietas con mayor protagonismo de alimentos de origen vegetal y en menor grado los de origen animal. En Espa\u00f1a, las \u00faltimas gu\u00edas alimentarias ya incorporan la sostenibilidad como eje fundamental de las \u201cRecomendaciones diet\u00e9ticas sostenibles y de actividad f\u00edsica\u201d publicadas en 2022 por la Agencia Espa\u00f1ola de Seguridad Alimentaria y Nutrici\u00f3n (AESAN). Estas recomendaciones alimentarias incluyen alimentos de todos los grupos de origen vegetal y animal, incluida la carne y el pescado, pero buscan ese equilibro entre la salud humana y la salud del planeta.<\/p>\n\n\n\n

Veggie Plato Nestl\u00e9 para una dieta vegetariana saludable<\/h3>\n\n\n\n

Aquellas personas que quieren dar un paso m\u00e1s all\u00e1 y desean llevar una alimentaci\u00f3n vegetariana deben contar con una planificaci\u00f3n diet\u00e9tica y de men\u00fas adecuada. De esta forma logran que su dieta, adem\u00e1s de sostenible, sea saludable y nutricionalmente equilibrada. Para conseguir estos objetivos, la Academia Espa\u00f1ola de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica recomienda herramientas como el\u00a0 Veggie Plato Nestl\u00e9<\/a>. Este m\u00e9todo de organizaci\u00f3n de los alimentos dentro del men\u00fa diario nos muestra los grupos de alimentos que deben formar parte de un plato vegetariano saludable en la comida y en la cena, y en qu\u00e9 proporci\u00f3n. Se basa principalmente en alimentos de origen vegetal, pero puede incorporar l\u00e1cteos y\/o huevos. Aunque el Veggie Plato Nestl\u00e9 ense\u00f1a las proporciones entre los grupos de alimentos en un \u00fanico plato, las recomendaciones pueden llevarse a cabo con un primer y un segundo plato, respetando las proporciones y la presencia de cada grupo de alimentos.<\/p>\n\n\n\n

Tanto el plato como la gu\u00eda pueden descargarse en la web de Alimentaci\u00f3n Sostenible<\/a>, e imprimirse si se desea. La gu\u00eda incluye indicaciones y consejos sobre el consumo de agua y la inclusi\u00f3n de fruta como postre para una alimentaci\u00f3n vegetariana saludable, remarcando la importancia de asegurar la dosis suficiente de vitamina B12 a trav\u00e9s de complementos alimenticios.<\/p>\n\n\n\n

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Transparencia y declaraci\u00f3n potencial de conflicto de intereses<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

La Academia firma un acuerdo de colaboraci\u00f3n en apoyo el Veggie Plato Nestl\u00e9<\/a> en el marco de un convenio con diferentes actividades dotado de una partida econ\u00f3mica que ser\u00e1 motivo de una declaraci\u00f3n en el portal de Transparencia de la Academia<\/a>. Dicha declaraci\u00f3n indicar\u00e1 el destino de los fondos a terceros y explicitar\u00e1 su renuncia a renunciado a financiarse a trav\u00e9s de los mismos, seg\u00fan lo establecido en el \u201cProtocolo por la total transparencia, la integridad y la equidad en las pol\u00edticas de salud, la investigaci\u00f3n y el posicionamiento cient\u00edfico de la Academia Espa\u00f1ola de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica<\/a>\u201d.<\/p>\n\n\n\n

La Academia y Nestl\u00e9 pretenden realizar acciones de comunicaci\u00f3n por las que se informar\u00e1 a las dietistas-nutricionistas y al resto de la sociedad del inter\u00e9s de Veggie Plato Nestl\u00e9<\/a> para la consecuci\u00f3n de una dieta sostenible, saludable y nutricionalmente equilibrada.<\/p>\n\n\n\n

La Academia renuncia a financiarse a trav\u00e9s de esta colaboraci\u00f3n, destinando la aportaci\u00f3n econ\u00f3mica de Nestl\u00e9 a mejorar la excelencia acad\u00e9mica y profesional del colectivo de dietistas-nutricionistas, a trav\u00e9s de la financiaci\u00f3n de proyectos de inter\u00e9s cient\u00edfico, acad\u00e9mico y\/o profesional, con Becas S\u00f3lo Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica, en una convocatoria \u201cT\u00fa eliges, t\u00fa decides\u201d o en aquellas iniciativas impulsadas por el Patronato de la Academia y atendiendo en todo momento a lo establecido en el documento para la Total Transparencia de la Academia<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>
\n

La Academia se reserva el derecho de publicaci\u00f3n atendiendo a cuestiones de evidencia, \u00e9tica y posibles conflictos de inter\u00e9s que ser\u00e1n debidamente notificados a los interesados.<\/p>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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