{"id":24395,"date":"2026-01-12T13:48:04","date_gmt":"2026-01-12T13:48:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.academianutricionydietetica.org\/pro\/?p=24395"},"modified":"2026-01-23T11:51:28","modified_gmt":"2026-01-23T11:51:28","slug":"comer-bien-para-crecer-mejor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.academianutricionydietetica.org\/pro\/documentos\/biblioteca\/libros-recomendados\/comer-bien-para-crecer-mejor\/","title":{"rendered":"Comer bien para crecer mejor"},"content":{"rendered":"<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1920\" height=\"630\" src=\"https:\/\/www.academianutricionydietetica.org\/pro\/uploads\/2026\/01\/Nutricion-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-24406\" style=\"width:989px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.academianutricionydietetica.org\/pro\/uploads\/2026\/01\/Nutricion-1.jpg 1920w, https:\/\/www.academianutricionydietetica.org\/pro\/uploads\/2026\/01\/Nutricion-1-300x98.jpg 300w, https:\/\/www.academianutricionydietetica.org\/pro\/uploads\/2026\/01\/Nutricion-1-1024x336.jpg 1024w, https:\/\/www.academianutricionydietetica.org\/pro\/uploads\/2026\/01\/Nutricion-1-768x252.jpg 768w, https:\/\/www.academianutricionydietetica.org\/pro\/uploads\/2026\/01\/Nutricion-1-1536x504.jpg 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-text-align-center\"><em><strong>La Academia quiere ayudar a compartir y dar difusi\u00f3n a los trabajos cient\u00edficos y divulgativos, materiales educativos o m\u00e9todos de trabajo realizados por los miembros de la Academia.<\/strong><\/em><\/h3>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Rita Rigolfas, Laura Padr\u00f3 y Pilar Cervera son dietistas-nutricionistas, formadas en la Universidad de Nancy (Francia). A lo largo de su ejercicio profesional, destacamos que han:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Trabajado en hospitales, consulta privada, en el \u00e1mbito de la salud p\u00fablica y tambi\u00e9n en la docencia a lo largo de m\u00e1s de 30 a\u00f1os.<\/li>\n\n\n\n<li>Publicado varios libros y escrito muchos art\u00edculos en revistas cient\u00edficas.<\/li>\n\n\n\n<li>Participado en proyectos de investigaci\u00f3n y congresos nacionales e internacionales, en temas de alimentaci\u00f3n, nutrici\u00f3n y diet\u00e9tica.<\/li>\n\n\n\n<li>Colaborado en programas de divulgaci\u00f3n alimentaria-nutricional, en medios de comunicaci\u00f3n: prensa, Catalunya R\u00e0dio, TV3 y otros medios a nivel estatal.<\/li>\n\n\n\n<li>Formado parte del grupo impulsor para la creaci\u00f3n del Centre d\u2019Ensenyament Superior de Nutrici\u00f3 i Diet\u00e8tica (CESNID), adscrito a la Universidad de Barcelona \u2014donde se formaron los primeros dietistas-nutricionistas con titulaci\u00f3n universitaria en Catalunya\u2014 y del Ensenyament de Nutrici\u00f3 Humana i Diet\u00e8tica de la Universidad de Barcelona, donde se continua la formaci\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>En dicho centro, adem\u00e1s de la docencia en asignaturas del curr\u00edculum de la carrera como diet\u00e9tica, dietoterapia, alimentaci\u00f3n materno-infantil, historia de la alimentaci\u00f3n y deontolog\u00eda profesional, pr\u00e1cticas tuteladas y m\u00e1s, tambi\u00e9n han ejercido cargos de responsabilidad en la gesti\u00f3n del CESNID.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>ENDORSEMENT<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Las tres autoras, de larga trayectoria profesional, han redactado el libro \u00abComer bien, para crecer mejor\u00bb y fruto de \u00e9ste\u00a0se han editado dos obras a modo de \u201cresumen\u201d con los contenidos m\u00e1s pr\u00e1cticos, con la intenci\u00f3n de dar propuestas y ejemplos, para ayudar a madres, padres, docentes y otras personas en la vida de los escolares y adolescentes a \u201ccomer bien para crecer mejor\u201d. Sabemos que la alimentaci\u00f3n junto con la actividad f\u00edsica, las horas de sue\u00f1o y el bienestar emocional son la mejor herramienta para conseguir un crecimiento saludable en estas etapas de la vida.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>RESUMEN DEL LIBRO<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>El estado \u00f3ptimo de salud durante la infancia y la adolescencia debe contemplar a los j\u00f3venes de forma global, ya que no debe entenderse la salud \u00fanicamente como la ausencia de enfermedad, sino como un bienestar f\u00edsico, psicol\u00f3gico y social.<\/p>\n\n\n\n<p>No cabe duda de que la alimentaci\u00f3n de los escolares y adolescentes incide directamente en su salud y a menudo su actitud ante los alimentos refleja sus vivencias en esta etapa de la vida. Los problemas alimentarios pueden indicar trastornos psicol\u00f3gicos y sociales.<\/p>\n\n\n\n<p>Este libro se ha redactado con la intenci\u00f3n de orientarles hacia una alimentaci\u00f3n saludable y se dirige a ellos, a sus padres y familiares, a los educadores y a todos los profesionales y personas cercanas y que puedan tener incidencia en su crecimiento.<\/p>\n\n\n\n<p>Se ha estructurado en cuatro apartados:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>La alimentaci\u00f3n saludable para crecer adecuadamente<\/li>\n\n\n\n<li>La alimentaci\u00f3n y las diferentes culturas<\/li>\n\n\n\n<li>La alimentaci\u00f3n y la actividad f\u00edsica<\/li>\n\n\n\n<li>La alimentaci\u00f3n y la promoci\u00f3n de la salud<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>En cada uno de estos apartados se encuentran destacados \u201cDebes recordar\u201d y tambi\u00e9n \u201cCasos pr\u00e1cticos\u201d que pretenden facilitar la comprensi\u00f3n de la teor\u00eda para aplicarla a la cotidianidad.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-16018d1d wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button is-style-fill\"><a class=\"wp-block-button__link has-background has-custom-font-size wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.tibidaboediciones.com\/\" style=\"border-radius:0px;background-color:#7aa8ae;font-size:12px\"><strong>CLIC AQU\u00cd PARA M\u00c1S INFORMACI\u00d3N<\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide is-stacked-on-mobile\" style=\"grid-template-columns:16% auto\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"512\" height=\"512\" src=\"https:\/\/www.academianutricionydietetica.org\/pro\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/cropped-AEND_logo_color_512x512.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-19560 size-full\" srcset=\"https:\/\/www.academianutricionydietetica.org\/pro\/uploads\/2022\/07\/cropped-AEND_logo_color_512x512.png 512w, https:\/\/www.academianutricionydietetica.org\/pro\/uploads\/2022\/07\/cropped-AEND_logo_color_512x512-300x300.png 300w, https:\/\/www.academianutricionydietetica.org\/pro\/uploads\/2022\/07\/cropped-AEND_logo_color_512x512-150x150.png 150w, https:\/\/www.academianutricionydietetica.org\/pro\/uploads\/2022\/07\/cropped-AEND_logo_color_512x512-270x270.png 270w, https:\/\/www.academianutricionydietetica.org\/pro\/uploads\/2022\/07\/cropped-AEND_logo_color_512x512-192x192.png 192w, https:\/\/www.academianutricionydietetica.org\/pro\/uploads\/2022\/07\/cropped-AEND_logo_color_512x512-180x180.png 180w, https:\/\/www.academianutricionydietetica.org\/pro\/uploads\/2022\/07\/cropped-AEND_logo_color_512x512-32x32.png 32w\" sizes=\"auto, (max-width: 512px) 100vw, 512px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<p style=\"font-size:14px\">La Academia se reserva el derecho de publicaci\u00f3n atendiendo a cuestiones de evidencia, \u00e9tica y posibles conflictos de inter\u00e9s que ser\u00e1n debidamente notificados a los interesados.<\/p>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Academia quiere ayudar a compartir y dar difusi\u00f3n a los trabajos cient\u00edficos y divulgativos, materiales educativos o m\u00e9todos de trabajo realizados por los miembros de la Academia. 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