Comenzó su trayectoria profesional en el ámbito de la investigación como asociada en el proyecto «Educación nutricional para la salud familiar preventiva del sobrepeso y obesidad infantiles», financiado por el Servicio Navarro de Salud y el Instituto de Salud Carlos III, en el Centro de Salud de Azpilagaña. Desde 2007, forma parte de la Clínica Universidad de Navarra, donde inició como responsable del Área de Dietas y Alimentación. Allí ha desarrollado una sólida carrera en Restauración Colectiva y Nutrición Clínica, contribuyendo a la creación de la Unidad de Nutrición Clínica Hospitalaria, de la cual es miembro en la actualidad.

En el ámbito académico, Claudia es profesora clínica asociada en la Facultad de Farmacia y Nutrición de la Universidad de Navarra, donde imparte la asignatura de Nutrición Clínica en el Grado de Nutrición Humana y Dietética. También colabora en programas de formación continuada y especializada para personal sanitario, como el Programa de Formación Permanente de Cuidados Especializados de Enfermería y los programas de Formación Continuada del Sistema Nacional de Salud.

Además de su labor docente y clínica, forma parte del Comité de Desarrollo Profesional de la Clínica Universidad de Navarra, contribuyendo activamente al crecimiento y actualización de las competencias de los profesionales de la salud.

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