Estimado amigos y amigas,

Es para mí un honor daros la bienvenida a todos a esta nueva etapa en el marco del Comité Científico de la Academia Española de Nutrición y Dietética. Somos una profesión joven, dinámica, llena de retos a nuestro alrededor y en camino de una regulación nacional y autonómica de la profesión. Los Dietistas-Nutricionistas somos eje en el desarrollo de salud de la población, siendo uno de los factores clave en los equipos multidisciplinares como el profesional sanitario encargado de la alimentación de las personas adecuando las necesidades fisiológicas y patológicas de acuerdo a los principios de prevención y salud pública.

Las ciencias de la nutrición y alimentación están en continua renovación, siendo un tema de inevitable actualidad que influye directamente en la salud de la población. La base debe ser partir siempre de la evidencia científica disponible, para así lograr en primera instancia la prevención de enfermedades, así como la mejora de la salud. La alimentación y la salud son la simbiosis esencial en un estilo de vida favorable que, de la mano de los profesionales de la alimentación, los Dietistas-Nutricionistas, y del avance de las ciencias de la alimentación basadas en los avances científicos permitirá una mejora de la salud para toda la población.

No es fácil, para una profesión nueva, abrirse camino en la sociedad. Al inicio, como un niño que empieza a descubrirse a sí mismo y sus posibilidades, pasas por una fase de saber quién eres. Después, como un adolescente que busca destacar, ser singular y que los demás se fijen en ti, empiezas a reclamar tu espacio. Con aciertos y desaciertos, maduras. Y poco a poco, de forma natural pero no sin esfuerzo, logras que te reconozcan, que te valoren y que te necesiten.

Pero no eres tú solo, no es sólo tu generación o las primeras de una profesión… además de abrir camino e ir planificando todo lo que queda por hacer, tienes la inmensa y gran responsabilidad de todos los que vienen detrás. Que ya son más de 25 promociones de casi 25 universidades que aportan, ya sin parar, dietistas-nutricionistas. Que ya son miles los y las dietistas-nutricionistas que quieren hacer su aportación a la sociedad. Y te apremian para que abras más aprisa el camino.

Nos ha tocado hacer historia, la historia de ahora. Muchos antes ya han puesto los cimientos; el trabajo más duro y menos visible, la “nutrición invisible”. En la historia de ahora, muchos lo abrían hecho mejor; pero estamos los que estamos y la ruta está trazada. A todos, nos queda unirnos y sumar, cada uno aportando lo mejor de si mismo a una profesión que sigue haciéndose y debe avanzar con paso firme.