A lo largo de su destacada carrera, Alma ha ejercido roles clave en el liderazgo y representación de la profesión. Fue presidenta del Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas de España durante una década (2013-2023) y presidenta del Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de la Comunidad Valenciana (2010-2017). En el ámbito internacional, coordina el Capítulo España en el Comité Internacional para la Estandarización de la Nutriología (CIENUT) y actúa como representante de España en organizaciones como la European Federation of the Associations of Dietitians (EFAD) y la International Confederation of Dietetic Associations (ICDA).

En el ámbito académico y científico, Alma es docente en la Universidad Católica de Valencia, donde imparte asignaturas de Nutrición Comunitaria y Restauración Colectiva. Además, coordina la Clínica Universitaria de Nutrición y Dietética de la misma universidad, desde donde impulsa la práctica profesional y la atención centrada en el paciente. Forma parte del grupo de investigación SONEV de la Universidad Católica de Valencia y del panel de expertos de Nutrición y Salud de Acción Contra el Hambre. Paralelamente, lidera la consultora de nutrición Nunut®.

Su trayectoria profesional refleja un profundo compromiso con la nutrición comunitaria y la promoción de la salud pública, posicionándola como una figura de referencia en el ámbito de la nutrición y dietética.

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