Mª TERESA (o Maite) MACARULLA ARENAZA, es licenciada y doctora con Premio Extraordinario en Farmacia por la Universidad de Navarra. Fue Profesora Ayudante de la misma, y posteriormente Profesora Asociada y Profesora Titular Interina de la Universidad del País Vasco (UPV/EHU). Desde 1993 es Profesora Titular de la Universidad del País Vasco, donde pertenece al Grupo de Investigación Consolidado de la UPV/EHU, reconocido como Grupo de Investigación del Sistema Universitario Vasco por el Gobierno Vasco y adscrito al Instituto de Investigación Sanitaria Bioaraba, denominado “Nutrición y Obesidad”. Este grupo forma parte de 2 Redes de Investigación: “Centro de Investigación Biomédica en Red de la Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición” (CIBERobn) del Instituto de Salud Carlos III, y “Comunidad de Trabajo de los Pirineos” (CTP) de los Gobiernos Autonómicos de Euskadi, Navarra, Aragón, Cataluña, Aquitania y Midi-Pyrénées (Francia).

Su investigación se centra en el estudio de la obesidad y patologías asociadas (mecanismos bioquímicos, hormonales y nutrigenómicos), y en la búsqueda de nuevas moléculas con potencial aplicación anti-obesidad para la elaboración de alimentos funcionales.
La Dra. Macarulla ha participado en más de 40 proyectos de investigación de convocatoria competitiva. Ha dirigido 7 Tesis Doctorales, 6 Tesis de Licenciatura y 8 Trabajos Fin de Máster. Ha publicado 6 libros, 24 capítulos de libro, y más de 90 artículos en revistas científicas (la mayoría internacionales). Fruto de su investigación ha conseguido una patente. Ha presentado más de 200 comunicaciones en congresos (más de la mitad internacionales), habiendo sido premiadas 3 de ellas. Es revisora habitual de varias revistas científicas internacionales.

Durante 7 años fue Responsable y Coordinadora de los Programas de Doctorado “Farmacia y Ciencia de los Alimentos” y “Nutrición, Bromatología y Tecnología de Alimentos” de su Departamento. Ha pertenecido al Comité de Organización del Máster “Nutrición y Salud”, y pertenece a su Comisión de Calidad, así como a la Comisión Académica del Programa de Doctorado Interuniversitario “Nutrigenómica y Nutrición Personalizada” liderado por la Universidad de las Islas Baleares.

Actualmente tiene evaluados positivamente 4 Sexenios de Investigación y 6 Quinquenios de Docencia.