Con motivo del Día del Dietista-Nutricionista 2026, la Academia Española de Nutrición y Dietética organiza un webinar gratuito el 24 de noviembre a las 19:00 h. En él, Eduard Baladia presentará la nueva postura de la Academia, que estima que incorporar dietistas-nutricionistas al Sistema Nacional de Salud podría generar un ahorro neto de casi 169 millones de euros al año.

Cada 24 de noviembre se celebra el Día del Dietista-Nutricionista, una fecha para dar visibilidad al papel de estos profesionales sanitarios en la prevención y el tratamiento de enfermedades relacionadas con la alimentación. Este año, la Academia Española de Nutrición y Dietética lo celebra con un seminario online gratuito de una hora, abierto a profesionales, estudiantes y cualquier persona interesada en la nutrición y la salud pública.

Un webinar gratuito para conocer la postura de la Academia sobre los nutricionistas en la sanidad pública

Durante la sesión, Eduard Baladia, dietista-nutricionista y coordinador del Centro de Análisis de la Evidencia Científica de la Academia, presentará el documento en el que la Academia analiza la incorporación estructural de dietistas-nutricionistas al Sistema Nacional de Salud (SNS). Desde este centro, Baladia lidera proyectos de síntesis de evidencia científica y coordina la Red Española de Nutrición Basada en la Evidencia.

El documento examina cuatro aspectos:

• la carga de enfermedad relacionada con la alimentación en España
• la efectividad de las intervenciones dietético-nutricionales realizadas por dietistas-nutricionistas
• su relación coste-beneficio
• las necesidades de profesionales en Atención Primaria, Atención Especializada y Salud Pública

¿Cuántos dietistas-nutricionistas necesita el Sistema Nacional de Salud?

Según las estimaciones de la Academia, España necesitaría incorporar como mínimo 2.103 dietistas-nutricionistas al SNS para alcanzar una cobertura estructural básica, repartidos así:

• 961 en Atención Primaria
• 1.043 en Atención Especializada
• 99 en Salud Pública

En un escenario ideal, la cifra ascendería a 4.715 profesionales.

Para calcular estas necesidades, la Academia propone unas ratios mínimas de referencia:

• Atención Primaria: un dietista-nutricionista por cada 50.000 tarjetas sanitarias, o uno por cada 18.000 en el escenario ideal.
• Atención Especializada: uno por cada 200 camas hospitalarias, más uno por cada unidad de dietética y nutrición.
• Salud Pública: uno por cada 500.000 habitantes.

Dietistas-nutricionistas en el SNS: una inversión que genera ahorro sanitario

Incorporar esta dotación mínima de dietistas-nutricionistas en la sanidad pública requeriría una inversión aproximada de 59 millones de euros anuales. Esto supondría apenas un incremento del 0,28 % de la masa salarial de Atención Primaria.

Con coeficientes de retorno deliberadamente prudentes, el modelo económico de la Academia prevé esta evolución:

• Primer año: coste neto inicial de 4,1 millones de euros.
• Desde el segundo año: la medida empezaría a generar ahorro.
• A partir del quinto año: el ahorro neto alcanzaría los 168,7 millones de euros anuales.

En palabras de la Academia, incorporar dietistas-nutricionistas al SNS no debe verse solo como un nuevo gasto de personal, sino como una inversión en salud. Problemas como la obesidad, la diabetes tipo 2, la enfermedad cardiovascular, la hipertensión o la desnutrición en personas mayores generan una gran demanda asistencial. La atención dietético-nutricional basada en la evidencia puede mejorar los resultados clínicos y reducir hospitalizaciones, complicaciones y consumo de medicamentos.

Por todo ello, la Academia defiende una integración progresiva, homogénea y evaluable del dietista-nutricionista en Atención Primaria, Atención Especializada y Salud Pública.

Campaña del Día del Dietista-Nutricionista 2026: «Tú ganas, todos ganamos»

El webinar forma parte de la campaña del Día del Dietista-Nutricionista 2026, impulsada por la Academia Española de Nutrición y Dietética y la Alianza Profesional de Dietistas-Nutricionistas. La campaña se articula en torno a tres mensajes:

• «Dietistas-Nutricionistas en el Sistema Nacional de Salud: tú ganas. Todos ganamos»
• «Vivir más, vivir mejor»
• «Un Sistema Nacional de Salud que incorpora nutrición gana en salud, gana en eficiencia»

Además de dar a conocer el documento, el encuentro será una ocasión para celebrar juntos nuestro día y reivindicar el papel del dietista-nutricionista en el cuidado de la salud en todas las etapas de la vida.

Datos del webinar del Día del Dietista-Nutricionista

• Fecha: martes, 24 de noviembre de 2026
• Horario: de 19:00 a 20:00 h (hora peninsular)
• Ponente: Eduard Baladia, dietista-nutricionista y coordinador del Centro de Análisis de la Evidencia Científica de la Academia Española de Nutrición y Dietética
• Formato: webinar online
• Inscripción: gratuita

Más información sobre anteriores campañas en www.diadeldietistanutricionista.org

La Academia se reserva el derecho de publicación atendiendo a cuestiones de evidencia, ética y posibles conflictos de interés que serán debidamente notificados a los interesados.