Escaldar las verduras es un proceso poco habitual en casa, pero muy habitual en la hostelería, la restauración colectiva y en la industria alimentaria. Este tratamiento térmico se aplica en
Los huevos no tienen fecha de caducidad propiamente dicha, sino una fecha de consumo preferente de 28 días a partir de la puesta. "El consumidor puede optar por consumirlos una
En Europa los niveles de control en toda la cadena alimentaria son muy rigurosos. “Sin embargo, muchas toxiinfecciones surgen en nuestra propia cocina por una higiene deficiente o por no
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