El 13% de los españoles confiesa sentirse de alguna forma afín a lo veggie. Un 1,4% se confiesan vegetarianos, un 0’8% veganos y un 10,8% flexitarianos. Son datos del informe
En un mundo donde se valora cada vez más lo ecológico y lo natural, se habla con preocupación de los disruptores endocrinos presentes en los alimentos que han tenido contacto
Los macarrones hechos de legumbres son una de las nuevas propuestas alimentarias que más aceptación está teniendo. Descubre por qué y sus propiedades nutricionales.
Es el azúcar de la fruta pero también se utiliza como edulcorante en muchos alimentos procesados. Pistas y pruebas para confirmar el diagnóstico.
Lo saludable requiere variedad de alimentos y equilibrio de nutrientes. Siete días de platos animal-friendly.
Eliminar las grasas animales y priorizar todas las vegetales no es una buena decisión. Pautas para aplicar correctamente las recomendaciones sobre la ingesta de grasas.
Los japoneses toman algas a diario y tienen bajas tasas de obesidad, además de batir records en longevidad. ¿Qué papel juega la espirulina?
Un especial cultivo de los hongos aumenta su contenido en vitamina D a cifras que cubren la cantidad diaria recomendada.
En nuestra memoria está la tragedia que su variedad industrial provocó hace varias décadas en nuestro país. Pero el aceite de colza apto para el consumo humano tiene interesantes propiedades que merece la pena valorar.
El sirope de agave es uno de los edulcorantes que se usan en sustitución del azúcar. ¿Merece la pena?
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