¿Son los macarrones de legumbres más sanos o engordan menos?

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Los macarrones hechos de legumbres son una de las nuevas propuestas alimentarias que más aceptación está teniendo. Descubre por qué y sus propiedades nutricionales.

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«La fruta no me sienta bien». La primera pista de una posible intolerancia a la fructosa

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Es el azúcar de la fruta pero también se utiliza como edulcorante en muchos alimentos procesados. Pistas y pruebas para confirmar el diagnóstico.

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Una semana de platos vegetarianos sanos con los que no echarás de menos la carne

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Lo saludable requiere variedad de alimentos y equilibrio de nutrientes. Siete días de platos animal-friendly.

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¿Por qué me sube el colestrol si tomo grasas ‘healthy’?

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Eliminar las grasas animales y priorizar todas las vegetales no es una buena decisión. Pautas para aplicar correctamente las recomendaciones sobre la ingesta de grasas.

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Espirulina: lo que dice la ciencia sobre el «alga» de moda, incluido el beneficio de adelgazar

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Los japoneses toman algas a diario y tienen bajas tasas de obesidad, además de batir records en longevidad. ¿Qué papel juega la espirulina?

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Una manera ‘veggie’ y natural de obtener vitamina D cuando no ves el sol

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Un especial cultivo de los hongos aumenta su contenido en vitamina D a cifras que cubren la cantidad diaria recomendada.

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Aceite de colza: rescatando un aceite saludable del destierro

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En nuestra memoria está la tragedia que su variedad industrial provocó hace varias décadas en nuestro país. Pero el aceite de colza apto para el consumo humano tiene interesantes propiedades que merece la pena valorar.

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El sirope de agave, ¿es más sano que el azúcar? El debate sobre sus propiedades

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El sirope de agave es uno de los edulcorantes que se usan en sustitución del azúcar. ¿Merece la pena?

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Las verduras y hortalizas más buscadas en internet por las embarazadas. ¿Qué tienen de especial?

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El correcto aporte de nutrientes es especialmente importante durante la gestación, por eso muchas embarazadas buscan las mejores hortalizas para tomar en esta etapa.

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Veganos: el reto de lograr una dieta sana y equilibrada sin leche, huevos, pollo, pescado…

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Una dieta vegana es aquella que no contiene alimentos de origen animal. Y eso incluye golosinas, gelatinas … Estricta en lo que excluye, rica en lo que ofrece.

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