Mineral más abundante en el cuerpo humano. Es, además, el cuarto componente del cuerpo, tras el agua, las proteínas y las grasas. Se concentra principalmente en huesos y dientes, pero también está presente en otros tejidos ya que, entre sus funciones, participa en la coagulación sanguínea como regulador nervioso y modulando la contracción muscular. La Ingesta Recomendada (IR) para un hombre adulto sano es de 1.000 gramos. Los alimentos ricos en calcio son: lácteos, frutos secos, sardinas y anchoas y, en menor proporción, algunas legumbres y vegetales.
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