Imma Palma. Miembro de Honor de la Academia Española de Nutrición y Dietética y directora del Grado en Nutrición Humana y Dietética de la Facultad de Ciencias de la Salud Blanquerna - Universitat Ramon Llull. Licenciada en Ciencias Biológicas y Doctora por la Universidad de Barcelona (UB). Salud Pública. Facultad de Medicina de la UB. Anteriormente, profesora e investigadora del Departamento de Nutrición y Bromatología de la Facultad de Farmacia de la UB y previamente profesora asociada de la Universidad Autónoma de Barcelona, en el Departamento de Ciencia animal y de los alimentos de la Facultad de Veterinaria. Web: https://www.blanquerna.edu/ca/palma-linares-concepcion
Datos sobre grasas trans que asustan. ¿Dónde están presentes?

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Cuando los dietistas-nutricionistas insisten en que hay que priorizar los alimentos frescos sobre los ultraprocesados no es por fastidiar. Es una forma fácil y saludable de evitar las grasas trans,

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